Το μπρόκολο περιέχει μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών, βιταμίνη Κ και χολίνη – ουσίες που βοηθούν στη βελτίωση της γνωστικής λειτουργίας, υποστηρίζουν τη νευρωνική λειτουργία και προστατεύουν τον εγκέφαλο από αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία.
Επιπλέον, το μπρόκολο έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που μειώνουν τον κίνδυνο νευρολογικών παθήσεων όπως η άνοια ή η νόσος του Αλτσχάιμερ. Η τακτική κατανάλωση αυτού του λαχανικού βοηθά στη βελτίωση της μνήμης και της συνολικής κατάστασης του νευρικού συστήματος.
